stadier LCHF

LCHF kan vara besvärligt innan man är i ketos

De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Somliga upplever stora bekymmer medans andra knappt märker av omställningen alls. De första dagarna kan också dra ut på tiden och bli till veckor. Då gäller det att vara genomgående och hava tålamod, för problemen går bort snart.

Besvären man kan drabbas av inkluderar saker som

• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet

Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt festlig upplevelse. Kan man så är det effektivt att kinesa dän mycket denna tid, annars gäller det att blott vänta ut. För vissa är det över på ett par dagar medan andra får dras med ett litet antal av besvären i flertal veckor samt detta beror oftast på hur djup betryckt man var i sockerträsket innan man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.

Grunderna i en LCHF-kost

Det kan förefalla komplicerat att bilda sig vad man får och inte får äta när man börjar med LCHF, men har man väl snappat grunden så är det glasklart. Man får äta

• Protein, dvs kött, fisk, ägg
• Fett, dvs olja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (minst 10 %)
• Ost (ju mer fett desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia samt den betydligt mer välsmakande Sucralose

Man ska avstyra:

• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, ris samt läsk och juice
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis och morot, kålrot går däremot skaplig!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker

Saker som kompletterar LCHF

För att göra sin LCHF-kost lite mer spännande kan man smaksätta sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, eller dricka mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt alternativt choklad och någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset saluför mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde och yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.

Att vänja sig vid LCHF-mat samt beständig blodsockerbalans

När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar ingenting samt brukar till och med fryna på näsan åt smaklöst, vit bröd, sliskigt socker och näringsfri makaroner samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod och utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött.

LCHF på krog och semester

Många upplever det som komplicerat att förtära enligt LCHF ute på restaurang alternativt utrikes på semestern, men egentligen är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker upp vissa utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med fet sås och kanhända en aning grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man bara bort brödet och på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.